如今的人逢年过节,传统吃食欢喜抢先,今天一家老少,抢先过端午吃粽子了。吃粽子自然少不了包粽子的材料,这材料历来都是根据不同地区就地取材。城里人无非就花钱买,在农村,圩区用芦箬叶,山区用簝箬叶。 簝竹学名箬竹,叶阔低矮丛生在山上石间。采簝叶,必须采当年抽出的新叶,包粽子才清香可口。还有一种刚竹叶,也可用来包粽子,刚竹叶不是竹叶,实际是竹笋成竹后自然脱落的笋壳。
儿时家住陈家浜,屋后有块刚竹园,母亲总是用刚竹叶来包粽子。后来迁居龙池山麓,家里吃粽子就上山采簝箬代替刚竹箬了。记得有一年,我夫妻俩翻过龙池山储公岕去采簝箬。这东西怪得很,要么不生,要生就一大片。这里既有小水竹,也有各种杂树,荆棘丛生荒芜一片。好不容易找到一片,不料已被他人采尽,只见一张张发黄的老箬子,在异类的遮阴下,显得更加让人扫兴,我俩只好另寻目标。经过好一阵子连爬带翻,攀登了几个山沟,终于发现一片没人动过的“当年货”,高兴极了,采了满满两蛇皮袋。
2001年来城随儿一起生活后,每逢端阳只能去市场买粽箬。然而,这里只有芦箬买。这样一来,弄得老伴包芦箬粽只能拜师求教。要知道,刚竹箬、簝箬、芦箬的包粽工艺是不一样的,好在经过几年努力实习,老伴如今包粽子技术早已升级完成。
前几年,山里小弟从岕里挖了几棵簝竹栽在屋后水沟边,如今繁衍成片。因此,昨日我回老家小弟屋后采来簝箬,现在吃粽子不用去买芦箬,老伴包粽子又用簝箬了。